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黄苦荞茶的功效和作用，常见如下：1、败火：有比较好的败火的功效，对于上火所导致的咽喉肿痛、眼睛红肿、声音嘶哑、口腔溃疡。如果适当喝黄苦荞茶，都有比较好的败除虚火，缓解上述症状的功效；2、健脾开胃、促消化：还有很好的健脾开胃的作用，对于脾胃虚弱所导致的恶心、呕吐、腹痛、腹胀。如果适当喝黄苦荞茶，都有着很好的增进食欲、促进消化的功效；3、辅助降低血糖：黄苦荞茶还有着一定的辅助降低血糖的作用，因为黄苦荞茶中富含一定量的膳食纤维，能够减缓糖吸收的速度和程度。因此对于血糖增高的糖尿病患者，如果适当喝黄苦荞茶补充膳食纤维，在辅助降低血糖方面也有着积极的作用；4、清热解暑：黄苦荞茶还有着一定的清热解暑的作用。对于炎炎夏日所导致的中暑，如果适当喝黄苦荞茶，都能够很好地解除暑热，预防和缓解中暑的功效。