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中风包括脑血管病的缺血性疾病和出血性疾病。脑血管病也叫中风，或者卒中，患者要在医师的指导下进行治疗。中风的病人通常需要营养的补充，应该在营养师或专业医师的指导下进行，可以给予鼻饲，保证正常的生理活动功能即可。在病人可以进食的时候，可以吃水果，常用的水果含有糖分、纤维素、葡萄糖、微量元素，只要没有禁忌，比如没有糖尿病、高血脂、肝肾损害，一般情况下都可以食用。建议患者选择苹果，它有一定的糖分，不会引起血糖升高，含有纤维素，可以通便，又可以补充水果当中所含的微量元素。 但是，中风的病人往往有高血压、肝肾损害、心脏损害、糖尿病或高血脂等禁忌症。含有脂肪多的食物，含糖分过多的水果，比如香蕉，可能引起血糖升高。一般情况下，如果没有特殊的禁忌症，普通的水果都是可以食用的。