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芥末的功效如下：1、提振食欲：芥末特殊的芬芳和味道能刺激味蕾的敏感性，因此对于食欲不振的人，如果适当食用芥末，能发挥提振食欲的功效；2、促进消化：芥末能刺激胃肠道消化液的分泌，对于消化液分泌不足所导致的恶心、呕吐、腹痛、腹胀等，有提高消化功能、缓解消化不良等作用；3、通窍：对于感冒或鼻炎所导致的鼻塞，如果适当食用芥末，有通窍的功效；4、驱寒：芥末能促进体内的血液循环，因此对于驱寒有功效。