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全身麻醉后一般6-8小时可进食，但还需具体问题具体分析，具体如下：1、时间较短的小型手术：病人不涉及胃肠道开腹和开胸，这些病人可能从手术结束麻醉初醒到病房，6-8个小时可以流食、喝水；2、胃肠道手术：如开胸、开腹、胃肠减压，这些病人可能要根据手术要求，为更好的手术切口、肠道吻合口恢复，此时需要禁食，可能等病人排气后才可逐渐恢复饮食；3、严重创伤：如胃肠道严重功能失调的病人可能禁食时间更长；4、内镜检查：胃肠道无痛胃肠镜检查较多，镇静药、镇痛药几个小时就可代谢掉，根据病人的情况可以提前4-6小时进食。