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胆固醇是脂类成分，而花生内实际上所含油脂较多。由于花生主要以植物脂肪为主，饱和脂肪酸含量相对较少，因此花生非绝对禁止食用，所以胆固醇高的时候仍然可以适量食用花生。当然吃花生必须要有节制，通常15颗花生的热量大致相当于一小块黄油。所以一定要注意，还是要了解食物含有的热量和油脂。花生不是绝对不能吃，但是肯定不能多吃。