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脑外伤的病人保证营养均衡，充足的饮食供应就可以。脑外伤病人的恢复，主要取决于病人本身的身体素质，饮食方面只要不是营养不良，并没有明显的关系。在受到脑外伤以后，因为病情比较重，对于加强营养，总体需要补充以下几种食物，以保证营养均衡。第一个就是补充富含维生素的水果蔬菜，比如橙子、香蕉、猕猴桃，多吃水果。第二个就是吃精的食物，比如瘦肉、牛肉、鱼、鸭等。此外，早上可以吃牛奶、鸡蛋，还有补脑的食物，如核桃等坚果也可以吃。脑外伤的病人除了饮食以外，还要注重适当地休息，注意康复训练，禁烟酒，综合来促进脑外伤的康复，饮食只是一个方面，保证营养均衡就足够。