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血糖高或者糖尿病的患者，可以吃鹅蛋。鹅蛋性比较温和，有补中益气的作用，里边富含有很多的钙质、蛋白质等，尤其是动物蛋白，对人体是非常好的补充。除此之外，鹅蛋里边还含有维生素、微量元素，对于人体也是非常好的补充。但是相对来说，鹅蛋体积比鸡蛋要大很多，营养也比较丰富。如果是特别大的鹅蛋，正常人一天可能吃一个，营养就稍微多了。从血糖补充的角度、能量补充的角度来说，如果鹅蛋不太大，可以吃一个。如果鹅蛋太大，可以分着吃。但是鹅蛋的营养还是非常丰富，可以补充蛋白质、钙质。很多微量元素、维生素等，也是非常好的补充，尤其是蛋白质。