发布时间:2021-06-24
聂里红副主任医师
北京中医药大学东直门医院脾胃病科
西红柿是很好的食材,男女老少都很适宜食用,除了高胃酸分泌状态的病人。女性吃西红柿能够美容养颜,还能够有助肠道通便,还能软化血管,还有轻微的抗炎、消炎的效果,所以西红柿是大众很欢迎的食材。西红柿可以生食,也可以熟食,生食时要注意,一定要清洗干净,而且食用时,青的西红柿,即没熟透的西红柿,不建议食用,要食用红的比较透彻的西红柿,更有利于身体对营养素的吸收。熟食病人做成西红柿酱,有时做成西红柿鸡蛋汤,也有炒西红柿等。胃酸分泌很高的病人不建议食用,主要针对的就是消化性溃疡的人,胃溃疡、十二指肠溃疡,胃酸分泌比较高。还有胃食管反流病人,胃酸反流到食道的病人,胃肠功能欠佳,所以不要吃酸甜口感的西红柿,以免导致胃酸分泌更多,诱发症状加重。
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