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引起甘油三酯偏高的食物，主要包括含脂肪类、油脂类较高的食物，例如动物的肥肉以及干果类，例如瓜子、花生或杏仁，均属会导致甘油三酯升高的食物。甘油三酯通过抽取外周静脉血能够进行测定，正常范围是0-1.7mmol/L，如果＞1.7mmol/L，就称为甘油三酯升高。如果是轻度、中度升高，应当改变生活方式，避免服用含有油脂类较高的食物，除肥肉之外，特别要注意干果类食物也应当少吃。通过运动也可以有效降低甘油三酯，效果不佳时再联合药物治疗。如果是重度甘油三酯明显升高，容易诱发急性胰腺炎，所以一定要改善生活方式，同时进行药物治疗，首选的药物治疗是贝特类降脂药，例如非诺贝特。在服药过程中，还需要密切监测甘油三酯的变化，同时监测肝功能水平，防止出现药物相关的副作用。