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食用米酒是否会长胖，需具体问题具体分析。米酒中含有酒精，每克可产生7kcal能量，但如果能严格控制米酒摄入量，可避免过多能量在体内蓄积，不会引起肥胖发生。适当摄入米酒能温补脾胃，并提高脾胃运化功能，使得其他食物不易蓄积在体内，对预防肥胖发生有积极作用。但如果不加节制，过量摄入米酒会使米酒中含有的能量在体内积少成多，也会导致过多能量以脂肪的形式储存在身体中，进而造成肥胖发生。另外，食用米酒时往往还会食用下酒菜，而下酒菜往往也是高热量食物，所以食用过多下酒菜时也会提高肥胖发生的风险。