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玉米的功效主要有以下几点：1、预防赖皮病：因为玉米当中的烟酸含量较为丰富，能够预防皮肤损害、色斑和心脏功能下降所导致的赖皮病；2、减缓糖和脂肪的吸收：玉米当中还含有丰富的膳食纤维，能够减缓糖和脂肪吸收的速度和程度。因此，适当地吃玉米，在降低血糖和血脂，预防糖尿病、高血脂、脂肪肝方面，也有积极的作用；3、缓解便秘：玉米当中的膳食纤维还能够吸水膨胀，促进粪便的形成，也能够机械性地刺激肠道的蠕动。因此，适当地吃玉米，能够促进粪便的排出，在预防和缓解便秘方面也有积极的功效；4、滋补脾胃：从中医食疗的角度上而言，玉米的黄色能够很好地滋补脾胃。因此，对于脾经、胃经虚弱所导致的食欲不振、消化不良、恶心、呕吐等脾胃功能下降的情况，如果适当地吃玉米，通过滋补脾经和胃经，有很好的增进食欲、促进脾胃运化功能的效果。