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山药和茯苓是两味中药，功效与作用包括以下几种：1、山药：功效与作用是补脾养胃、生津益肺、补肾涩精，用于治疗脾虚食少、久泻不止、肺虚咳喘以及肾虚遗精、带下、尿频，虚热消渴等症状。山药还可以麸炒后入药，增强补脾健胃的功效，用于治疗脾虚食少、泄泻便溏、白带过多等症状；2、茯苓：功效与作用是利水渗湿、健脾宁心，用于治疗水肿尿少、痰饮、眩晕心悸、脾虚食少、便溏泄泻、大便不成形以及心神不宁、惊悸失眠等临床症状。茯苓来源于多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，味甘、淡，性平，归心经、肺经、脾经或肾经。山药、茯苓都是药食同源的药物，既可以入药，也可以作为食物食用，在临床上也经常配伍使用，如六味地黄丸和参苓白术散。