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晚上吃米线是否会发胖，与吃米线的量、方式和吃完米线后是否有适当运动有密切关系。如果吃适量米线，并不会引起过多能量进入体内，可以维持机体能量负平衡，促进脂肪分解代谢，避免肥胖发生。如果在晚上吃完米线之后，可以散步、慢跑，都能及时把米线当中含有的能量消耗，避免过多能量在体内蓄积，可以预防肥胖。但如果不加节制吃了大量米线，就会使米线当中含有的碳水化合物，每1g产生4000卡热量，积少成多进入体内引起肥胖。如果米线是用油炒或者糖拌，吃完后没有及时运动，就会增加发生肥胖的风险。