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糖尿病的患者可以吃红米，没问题。红米里的钙质、维生素D，尤其是铁剂的含量非常高，所以有非常好的补血作用。红米主要的成分就是红曲霉素K，有非常好的降解胆固醇的作用。糖尿病患者经常会伴发血脂的异常，所以适当吃红米，可能对降血脂、预防动脉硬化有非常大的帮助。红米里还富含维生素C、胡萝卜素，以及铁剂，对于人体也是非常好的补充。红米以淀粉类为主，里面也含有蛋白质、膳食纤维。但是作为淀粉类或者碳水化合物，适当减少其他碳水化合物的摄入量，势必会在保证营养充分的前提下的食物多样化。此外红米里的铁剂非常充足，对于预防贫血或者造血功能是非常好的补充。