3、菌类
菌类食物一般都具有护肝的作用,如香菇、木耳和菜蘑等,这是由于这类食物之中富含多种营养物质,如维生素、糖类、蛋白质、脂肪和无机盐等,而在这些营养元素的共同作用之下,菌类食物就具有很好的调节免疫系统和抵抗肿瘤的作用,所以就非常适合想要养肝的人食用。但是,在食用菌类食物之时一定要注意,必须去根后经过高温加热在食用,以防出现细菌感染的状况。
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