提到臭豆腐、榴莲这些食物,大家的第一反应就是,闻起来很臭,吃起来很香。我们日常生活中吃的一些蔬菜也是吃起来不好吃,实际上都是很健康养生。那么哪些蔬菜味道不好却有很高的营养价值呢?下面就和大家简单介绍几种,一起来看看吧。
1、茼蒿
营养价值:预防便秘
茼蒿有一种中药的味道,膳食纤维非常丰富,虽然有很多人都没有办法接受茼蒿的味道,但是它的好处是很多的,比如,能促进肠胃蠕动促进排便、预防便秘。另外它还含有氨基酸、胡萝卜素、等,能够养心安神、降压护脑、防治记忆力减退。
2、洋葱
营养价值:杀菌、降血脂
洋葱在中国通常是用来调味的,因为味道很辛辣,在剥洋葱的时候容易刺激泪腺,但是不少外国人都是生吃的。洋葱中含有一种叫烯丙基二硫化物的物质,具有杀菌的作用,而且生吃的杀菌作用更加明显。除了杀菌,洋葱还能够降低血脂,扩张血管、清除血管的垃圾、降低血液中的胆固醇含量。