黑豆最广为人知的养生功效就是补肾，不少人抱着补肾的想法去吃黑豆，却没获得理想的效果，这是为什么呢？原因有两个，一是吃错了，二是本身就不适合吃黑豆。所以，在吃黑豆之前，一些禁忌还是要了解清楚的。
黑豆有什么营养价值呢？
补充肾气：中医认为，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。《本草纲目》中说：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热 而活血解毒。”女性常吃黑豆能让皮肤衰老比较慢，还能减少皱纹，降低长黄褐斑跟老年斑的几率。
降胆固醇：因为黑豆含有卵磷脂，这个能够抗动脉硬化。

美容养颜：黑豆富含维生素E，可以有效清除人体内的自由基，延缓皱纹生成，具有美容养颜，延缓衰老的功效。在这里推荐一个食疗方，直接用黑豆煮冰糖，有很强的补血养颜功效！
健脾养胃：黑豆除了补肾之外还具有健脾的作用，经常吃黑豆还能改善水肿的问题，面部的红肿问题也能得到一些改善。
三种人不宜吃黑豆

1、体虚的人黑豆炒食燥热，会损伤脾脏，虚弱的人不宜食用。
2、消化不良的人黑豆不易消化，消化功能不佳、食积腹胀者要少食或不食。
3、痛风患者黑豆的嘌呤含量较高，痛风患者应慎吃。
4、肾炎、肾功能不全患者虽然黑豆能补肾，但如果患了急性肾炎或者肾功能不全的话，那就不能吃黑豆了。这是因为肾脏无法及时排泄出体内的代谢废物，蛋白质摄入太多，会加重肾脏负担，而黑豆中的蛋白质含量高达49、8% 居豆类之首。

黑豆怎么吃最补肾

1、煮粥将黑豆洗净，浸泡一晚后，加入适量粳米一起熬成粥，加入些许红糖即可食用。
2、白灼将黑豆洗净后，直接放入锅中煮，等熟时撒些食盐，出锅即可食用。
3、 打豆浆将黑豆洗净后，浸泡一晚，再将黑豆捞出放入融资机中，制成鲜豆浆即可。