糯米

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  • 注意事项
  • 相关食谱

功效作用

糯米是糯稻脱壳的米,主产于我国南方。其营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。为温补强壮食品,对食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。具有缓解尿频、补脾暖胃、补中益气的功效。 1.补充营养糯米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁、磷等。其中磷元素可协助淀粉与脂肪代谢,提供热量,恢复体力;丰富的B族维生素可以促进食欲、改善神经系统。 2.缓解尿频糯米的收涩作用明显,祖国医学认为,糯米有收涩、止汗等功效。因此,尿频、经常出虚汗的患者,可以经常食用糯米,既可防病又能强身。 3.补脾暖胃糯米性甘平,能温暖脾胃,补益中气,对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。 4.补中益气糯米具有补中益气、健脾养胃、止泻、调理消化和吸收的作用,对脾胃虚弱、产后多汗、产后痢疾等症状有舒缓作用,而对于体虚产生的盗汗、血虚、头晕眼花也有改善的作用。

营养价值

每100克糯米中含蛋白质6.5克,脂肪1.3克,碳水化合物80.3克,钙19毫克,磷155毫克,铁6.7毫克。此外,糯米还含有维生素B1、维生素B2、烟酸等。是一种营养丰富、温和的补养食物。

1、糯米富含B族维生素,有温暖脾胃,补益中气的功效。

2、糯米含钙高,有很好的补骨健齿的作用。

3、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。


不宜同食
1.酒糯米有收涩作用,性黏滞,难以消化,与酒类一同进食,糯米会加重人体对酒精的吸收,使醉意增加。
适宜和禁忌
适宜:妊娠腹坠、肺结核、神经衰弱患者糯米具有补血、健脾暖胃、止汗等作用,非常适合脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀以及肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。
禁忌:老人、消化道炎症患者1、糯米所含淀粉为支链淀粉,在肠胃中难以消化水解,如果患有胃炎、十二指肠炎等消化道炎症者,应该少食。
2、糯米黏性强,不易消化,老人、小孩或病人也宜慎用。
母婴宜忌

孕妇可适量食用。
糯米里面含有丰富的钙、镁、磷等微量元素,对孕妇和胎儿都有利。而且糯米属于温性的食物,有健脾止泻、益气心的功效,尤其适合怀孕中期脾气虚弱、身体疲倦无力、睡眠不好的女性朋友食用。

婴幼儿不宜食用。
一般情况下,1岁以下的宝宝不建议食用糯米或者是糯米食品,这是由于糯米难以消化,宝宝食用后,有可能会黏在食道,从而引起呼吸不畅。

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