一般我们在炖雪梨这种东西的时候，都不是直接放在锅里面的，而且隔水炖，这样炖出来的雪梨比较的酥软，味道也非常不错，一般情况下炖雪梨吃，都是因为我们出现了咳嗽的情况，咳嗽并不能说是一种疾病，因为它是疾病导致的症状，那么甘蔗炖雪梨（隔水炖）的功效是什么呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

　　甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，主要用于制糖，且可提炼乙醇作为能源替代品，甘蔗适合栽种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方。

　　果蔗是专供鲜食的甘蔗，它具有较为易撕、纤维少、糖分适中、茎脆、汁多味美、口感好以及茎粗、节长、茎形美观等特点。糖蔗含糖量较高，是用来制糖的原料，一般不会用于市售鲜食。因为皮硬纤维粗，口感较差，只是在产区偶尔鲜食。甘蔗是水果中唯一的茎用水果，也是水果中含纤维包括非膳食最多的一种水果。甘蔗含糖量高，浆汁甜美，被称为糖水仓库，可以给食用者带来甜蜜的享受，并提供相当多的热量和营养。

　　冬天甘蔗成熟。梨润肺清热，生津止渴，与甘蔗同用，增强润沛止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症，特别适合秋天、冬天食用。

　　方法/步骤

　　1.将梨洗净，去皮，去掉梨核，避免煮出来的梨水有酸涩口感。

　　2.将处理好的梨，切成块，放入锅中。

　　3.将甘蔗切块或者切片，放入锅中。

　　4.锅中加入适量水。

　　5.隔水炖1-2小时。

　　注意事项

　　最好用新鲜甘蔗。

　　炖出的梨和甘蔗，可以食用，但味道不是很好了。