到了五月之后，就是槐花盛开的季节，在很远的地方都能够闻到槐花的香味，这种味道不刺鼻，闻起来让人感觉非常的舒服，而且槐花经过炮制之后就变成了一种药材，名字叫做槐米，槐花也是能够用来做食物的，比如槐花饼就是受欢迎的一种，那么槐花饼的家常做法是什么呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。
槐花饼的做法步骤：
1、槐花洗净和面粉，玉米面，鸡蛋，盐混合搅拌均匀。
2、如果只加鸡蛋觉得太稠就要再加点水，和成的面糊用筷子挑起可以迅速滴落，流动性很强。
3、平底锅放入适量色拉油。
4、倒入面糊煎至一面金黄。
5、小心的翻面。因为加了玉米面，韧性差，翻面容易破，要小心点。如果觉得不好操作可以不加玉米面。两面都煎至金黄再稍微煎一会儿就可以了。
6、切块装盘开吃吧。咬一口，槐花香，油香，面香在口腔中蔓延开来，好吃。
槐花焖饭的做法
采一些半开的槐花，花瓣大开了不好吃，也落了一些尘土。用清水冲洗一下槐花，晾一会儿，放入盆里，倒入面粉，搅拌匀，每个花朵沾满面粉，在笼屉上放块纱布，再把槐花倒入，在槐花堆中用筷子扎几个出气孔，上火蒸10分钟。出笼放在盆里，搅拌散开，放凉后入炒锅加油、葱、姜炒热，放盐出锅。槐花烙饼槐花控去大部分水分。鸡蛋一个，打散，加入花椒粉、精盐搅匀，倒入盛槐花的盆中，搅匀。面粉均匀地撒入盆中，与槐花搅成稠糊状。平底锅中加少量花生油，烧热。将调好的槐花糊倒入锅内，均匀摊开煎烙。待下面一层可以晃动时，翻转过来再烙另一面。将火调小，反复两面烙，烙至两面深黄，里面已熟时，直接上盘。