说到水荠菜，即使真的没有作为一道菜吃过，荠菜馅的饺子总是吃过的吧，要是没有吃过，听总是听说过的，今天呢，我们就要来讲讲水荠菜了；也许许多人是吃过的，但是没有真正的见过，即使把它放在你们的面前你们也不知道那是水荠菜，所以今天我们就要来认识一下了，所以就让我们来看看水荠菜图片是什么样的吧。

　　水荠菜，二年生或多年生草本，高15～90cm。茎稍斜上，无毛或稍有毛，分枝。

　　一或二年生草本，高 (10) 20-50厘米，光滑无毛或稀有单毛。茎直立，单一成分枝，下部常带紫色，具棱。基生叶多数，具柄;叶片羽状深裂或大头羽裂，长圆形至狭长圆形，长5-10厘米，宽1-3厘米，裂片3-7对，边缘不规则浅裂或呈深波状，顶端裂片较大，基部耳状抱茎，有时有缘毛;茎生叶向上渐小，近无柄，叶片羽状深裂或具齿，基部耳状抱茎。

　　总状花序顶生或腋生，果期伸长，花小，多数，黄色成淡黄色，具纤细花梗，长3-5毫米;萼片长椭圆形，长1.2-2毫米，宽约0.5毫米;花瓣长倒卵形至楔形，等于或稍短于萼片;雄蕊6，近等长，花丝线状。短角果椭圆形或近圆柱形，有时稍弯曲，长3-8毫米，宽1-3毫米，果瓣肿胀。种子每室2行，多数，褐色，细小，近卵形而扁，一端微凹，表面具细网纹;子叶缘倚胚根。花期4-7月，果期6-8月。沼生蔊菜除叶片可以食用外，其肥大直根也可以食用，而且营养价值很高。

　　沼生蔊菜(风花菜)属十字花科蔊菜属植物，荠菜属于十字花科荠菜属植物，从属的区别主要表现于其被毛的不同，蔊菜属植物主要是单毛。而荠菜属植物主要为星状毛。二者的生活环境相似，常生长于农田中，多与农作物伴生，有时生于荒野、路旁。不过沼生蔊菜更多生于湿生环境。如水边、沟塘等处。从全国的分布来看，都是广布种，沼生蔊菜更多分布于我国北部地区，荠菜则广布于全国。