有很多蔬菜的外形是长得非常相似的，还有的蔬菜的味道也比较相似，这让人们很难分辨，小编就一直都分不清楚油菜和菠菜的区别是什么；荠菜这种蔬菜也是我们餐桌上比较常见的，而且这种蔬菜的吃法也有很多，吃起来也比较的美味，那么到底荠菜图片及识别方法是什么呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

　　荠菜的形状：

　　一年或二年生草本，高20-50cm。茎直立，有分枝，稍有分枝毛或单毛。基生叶丛生，呈莲座状，具长叶柄，达5-40mm；叶片大头羽状分裂，长可达12cm，宽可达2.5cm，顶生裂片较大，卵形至长卵形，长5-30mm，侧生者宽2-20mm，裂片3-8对，较小，狭长，呈圆形至卵形，先端渐尖，浅裂或具有不规则粗锯齿；茎生叶狭被外形，长1-2cm，宽2-15mm，基部箭形抱茎，边缘有缺刻或锯齿，两面有细毛或无毛。总状花序项生或腋生，果期延长达20cm；萼片长圆形；花瓣白色，匙形或卵形，长2-3mm，有短爪。短均果倒卵状三角形或倒心状三角形，长5-8mm，宽4-7mm，扁平，无毛，先端稍凹，裂瓣具网脉，花柱长约0.5mm。种子2行，呈椭圆形，浅褐色。花、果期4-6月。

　　荠菜花的药材性状鉴别：总状花序轴较细，鲜品绿色，干品黄绿色；小花梗纤细，易断；花小，直径约2.5mm，花瓣4片，白色或淡黄棕色；花序轴下部常有小倒三角形的角果，绿色或黄绿色，长5-8mm，宽4-6mm。气微清香，味淡。

　　【荠菜花的功效介绍】：荠菜花（《履巉岩本草》）

　　【异名】地米花（《贵州民间方药集》）。

　　【来源】为十字花科植物荠菜的花序。

　　【性味】《履巉岩本草》：性暖，无毒。