大家是不是时常为自己的记忆力下降而忧愁忧心，不要担心，这里有一种好方法可以帮助大家，相信大家对核桃这一种坚果都不陌生，核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”，核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素，对人体有益，是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一，核桃更有一种特别的功效，就是补脑，现在，为大家推荐几种核桃补脑的吃法。

　　“核桃补脑”的说法可谓是老少皆知，但大家并不是十分清楚核桃补脑的原因。因为核桃中含有丰富的磷脂，磷脂是构成大脑细胞膜的重要物质，同时，磷脂还参与大脑神经递质乙酰胆碱的合成。缺少了乙酰胆碱，就会造成人的反应速度下降。因此核桃对于大脑来说，是有一定的补脑效果的。同时，核桃还含有非常高的维生素E，每100克核桃中维生素E的含量是43mg，而维生素E能够抗氧化，清除自由基对皮肤的伤害，延缓皮肤衰老，美容养颜。所以，不仅是即将面临考试的莘莘学子们需要核桃来补脑，生活中的每个人都需要核桃的营养。

　　吃法介绍：1、核桃浆：核桃浆适合比较适合小孩子，因为小孩通常不喜欢吃味道太清淡的食物，而且核桃也略有苦涩，口感不好。核桃的营养成分无疑是很适合小孩子食用的，这时候可以把核桃打成浆状，当成饮料喝，可以适当调味让口感更好。核桃浆纯天然无添加，补脑健脑，小孩子能很好吸收其中的养分。5、米醋泡核桃仁：米醋有软化血管、降脂的功效，可以预防心脑血管疾病，适合老年人。老年人多吃核桃可以保护大脑不受损、降低血脂，预防各种老年疾病。