秋葵是一种家喻户晓的食物，是家里饭桌上经常见到的一道好吃的菜，老老少少男男女女都适合去吃，秋葵是一种一年生草本植物，也叫黄秋葵、咖啡黄葵，俗名羊角豆、潺茄，果荚脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，近年来，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜，秋葵再中国江西省的萍乡以及国内南方地区有种植，因其长相酷似辣椒，又称“洋辣椒”，性喜温暖，原产地为非洲今日埃塞俄比亚附近以及亚洲热带，目前在欧洲、非洲、中东、印度及东南亚等热带地区广泛栽培，那你们知道秋葵的功效吗?

　　它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，特点是脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特。它的功效很多：1、助消化，护肠胃：黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。2、降血脂：黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。3、耐缺氧：可提高耐缺氧能力。4、保护肝脏：黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效，防治便秘。5、防肠癌：黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。6、补钙：黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50%——60%，高于牛奶1倍，故是理想的钙源。9、去疲劳：对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力。

　　秋葵适宜在土层深厚，土层疏松肥沃的地块上种植。整地同时施足基肥。一般每亩施土杂粪2000公斤，饼肥100公斤。育苗一般于3月底至4月中旬在阳畦或日光温室里播种。苗床土按菜园土、腐熟有机肥和细砂6：3：1的比例配制，以10厘米见方的密度点播。因黄秋葵种壳较坚硬，所以播前应先浸种24小时，后放在25到30℃下催芽，4到5天发芽，苗龄30到40天，即幼苗3到4叶时定植。直播一般于4月上旬至5月上中旬播种，株行距15*40厘米，每穴播2到3粒种子。地膜覆盖栽培可早播4到6天。当苗长出两叶时进行间苗，每穴只留一株壮苗，4到5叶时定苗。