刚看到这个名字，我的脑袋还是蒙蒙的，可是再一看它的长相，瞬间觉得生活真美好，它就是近几年走红餐桌的秋葵呀;原来，秋葵(亦称黄秋葵、咖啡黄葵，而在中国江西省西部的萍乡，当地人称之为“洋辣椒”;近年来，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品;它这么走红，那你知道金秋葵的营养价值和功效吗?

　　金秋葵各个部分都含有半纤维素、纤维素和木质素。嫩果含有丰富的蛋白质、游离氨基酸、VC、VA、VE和磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿质元素及由果胶和多糖等组成的粘性物质。每100g嫩果中含有蛋白质2.5g、脂肪0.1g、碳水化合物2.7g、粗纤维3.9g、维生素B10.2mg、维生素B20.06mg、维生素C44mg、维生素E1.03mg、维生素PPl.0mg、维生素A660国际单位、矿质营养钾95mg、钙45mg、磷65mg、镁29mg[3]。由于品种不同其各成分的含量也会有所差异。

　　许多国家把其作为男性壮阳的补品，老人强肾补虚的“药品”，,咖啡的添加剂和代用品，食疗作用突出， 备受宠幸。 这种长得清清爽爽的黄秋葵居然也能为男人的性加分，是因为金秋葵里特有的黏液。这种黏液由水溶性纤维果胶、半乳聚糖和阿拉伯树胶等组成,神秘的黏液造就了神奇的功能,能有效的刺激男性性中枢神经，加速血液循环及促进新陈代谢，促进全身器官微血管的活化，尤其是男性性器官的微血管，令阴茎变得更硬、更大、性生活耐力更持久。

　　黄秋葵中的维生素A能有效地防护视网膜，确保良好的视力，防止白内障的产生;果胶和多糖等组成的粘性物质，对人体具有促进胃肠蠕动、防止便秘等保健作用，适当多食可增强性功能，还可以增强人体的耐力。黄秋葵低脂、低糖，可以作为减肥食品;由于其含锌和硒等微量元素，可以增强人体防癌抗癌能力;其富含维生素C可预防心血管疾病发生，提高免疫力。