秋葵，如果没有把它切开，我以为它是青椒呢，当它被切开时，才发现它里面好奇怪啊，不过它的吃法很多，秋葵亦称黄秋葵、咖啡黄葵，俗名羊角豆、潺茄，而在中国江西省西部的萍乡，当地人称之为“洋辣椒”，秋葵性喜温暖，原产地为非洲今日埃塞俄比亚附近以及亚洲热带，中国栽培不多，它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，那么秋葵的做法大全有哪些?

　　凉拌秋葵做法：把秋葵去蒂，小米椒和大蒜切末。锅中烧开水，放入秋葵炒3分钟。焯好的秋葵放入凉水中浸泡一会，取出从中间对半剖开。在小米椒和蒜末中放入生抽、醋和白糖拌匀，如果口重的话也可以加少许盐。锅中放适量油烧热后浇倒在碗中炸出香味。把炸好的调味料和秋葵一起拌匀即可。

　　秋葵蛋羮做法：鸡蛋打散，加少许盐和橄榄油，冲入温水(别太烫，也不要是冷水)边倒边搅拌。蒸锅水煮开。把蛊盖上盖放入蒸锅，转小火蒸十分钟。这样蛋羹光滑平整。蛋羮成型，摆上切片秋葵，再蒸2分钟。根据喜好，滴入生抽调味，趁热开吃。秋葵炒肉做法:秋葵洗净切片开水绰下。青椒切块红椒切丝。葱姜切丝五花肉切片。热火放油放入五花肉炒至微黄放入葱姜，料酒，酱油，炒至上色。倒入绰好水的秋葵和青红椒翻炒。放入适量盐和味精翻炒均匀即可。

　　适宜人群：一般人群均可食用秋葵。适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。禁忌人群：秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。