蔬菜是我们每天都在吃的菜，世间蔬菜的种类可是数不尽的，有很多你可能都没有听说过，今天来介绍大家不是很熟悉的一种蔬菜—景天三七，又名土三七、费菜，多年生肉质草本，无毛，高可达80厘米，根状茎粗厚，近木质化，地上茎直立，不分枝，叶互生，或近乎对生；广卵形至倒披针形，长5～8厘米，先端钝或稍尖，边缘具细齿，或近全缘，基部渐狭，光滑或略带乳头状粗糙，具有医学价值，可入药，那么景天三七有毒吗？对我们又有什么作用呢。

　　景天三七是一种保健蔬菜，鲜食部位含蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、剂墩果酸、谷甾醇、生物碱、景天庚糖、黄酮类、有机酸等多种成份。它无苦味，口感好，可炒、可炖、可烧汤、可凉拌等，是21世纪家庭餐桌上的一道美味佳肴，常食可增强人体免疫力，有很好的食疗保健作用。尽管景天三七有如此丰富的食疗保健作用与药用价值“是药三分毒”，还是要用量适度，切勿过量。

　　景天三七对内科各种出血(包括消化道、肺及支气管出血及血液病出血等)有较好的止血效果，尤以对溃疡病合并上消化道出血者疗效最为满意，约90%左右的病例在用药5天(中等出血)或7天(大出血)内大便隐血即转为阴性；对妇科各种出血也有一定疗效；对外科手术出血也有些作用。此外，对部分病人有提升血小板和白血球的作用。

　　景天三七的用药部位主要是它的根或全草。可以在春、秋采挖根部，晒干后备用。景天三七的药用价值虽然很高，但是与另一种常用的中药材三七也是不同的，并且专家表示，景天三七并不适合有脾胃虚寒的人群使用，否则将会加重病情，因此建议大家需多注意。