腊梅花，入药部分为蜡梅科植物腊梅的花蕾。1～2月间采摘，晒干或烘干。干燥花蕾呈圆形、矩形或倒卵形，长1～1.5厘米，宽约0.4～0.8厘米，花被叠合作花芽状，棕黄色，下半部由多数膜质鳞片所包，鳞片黄褐色，略呈三角形，有微毛。气香，味微甜，后苦，稍有油腻感。

腊梅花的功效与作用

　　1、可以清热解毒，如果自己不小心吃多了上火的时候泡一杯腊梅花是非常有帮助的，可以让你身体内的热气都带走。

　　2、在夏天的时候具有消暑的作用，对于消除烦恼也是有功效的，让你的头脑得到清静。

　　3、对于头晕的治疗具有很好的功效。

　　4、平常我们都会不小心给烫伤了，使用腊梅花可以治疗烫火伤，效果都是不错的。

　　5、可以让你的气息得到平稳的调节，当你感觉到郁闷的时候喝上一杯还具有解郁闷的功效。

腊梅花的副作用

　　腊梅花的食用没有什么副作用，但不管什么东西食用等都要注意适量，此外要注意摆放在室内阴凉干燥处，避免儿童自行拿取。

腊梅花医书记载

　　1、《纲目》：解暑，生津。

　　2、《浙江中药手册》：治暑温胸痞烦渴，小儿麻疹，百日咳。

　　3、《江苏植药志》：治心烦口渴，气郁胃闷。

腊梅花的食用方法

　　1、腊梅鱼头汤：腊梅花10朵，鱼头750克，各种调料适量，鸡清汤1000克。将鱼头洗净放入锅中炖，后加入调料，调好口味后再放入腊梅花瓣，即可食用。

　　2、腊梅烩牛肉条：牛肉500克、腊梅花10朵、猪油50克、葱头25克、芹菜25克、胡萝卜25克、油面酱15克、精盐、胡椒粒、胡椒粉各适量。

　　3、腊梅炖豆腐：腊梅花5朵、豆腐适量、熟豆油250克、葱丝、香菜、精盐、胡椒粉各适量。将锅上火，油烧热后放入切好的豆腐条，炸成黄色，捞出。把油倒出，放入葱丝烹一下，加水、盐，后把豆腐条倒入，炖5分钟，把胡椒粉放入，出锅时，加入腊梅花、味精调好味。