吊瓜子是一种瓜果类植物的种子，它入药以后叫栝楼籽，炒制以后可以当成坚果零食来食用，有特殊的香气。但是吊瓜子的产量比较低，在市场上并不多见，那么吊瓜子生吃会中毒吗？
吊瓜子生吃会中毒吗
一般来说，生吃吊瓜子比干吃营养丰富一些，因为吊瓜子在炒制过程中可能会造成营养成分的丢失。建议阳虚体质的人吃些瓜子每天吃生瓜子5~10克(一小把)，或者炒熟的瓜子5克。
吊瓜子的营养价值
1、吊瓜子氨基酸含量高
氨基酸是人体必须的一种营养成分，而吊瓜子的氨基酸含量就很高，而且种类高达十几种，其中谷氨酸和精氨酸以及天门冬氨酸的含量都比较高，人们食用它以后可以快速把这些营养成分吸收，对提高身体健康水平有很大的好处。
2、吊瓜子能抗癌也能延缓衰老
吊瓜子可以抗癌也能延缓衰老，它含有多种微量元素和一些天然的抗氧化成分，能加快人体组织细胞的再生与代谢，从而也就减少了癌细胞的生成，与人体各器官的老化，也就起到了抗癌和延缓衰老等重要功效。
3、吊瓜子能润肠通便
吊瓜子中含有大量的天然油脂，可以滋润肠道能加快大便的生成与排出，对人类的便秘预防作用明显，另外吊瓜子还能降低三高，软化血管，加快血液流动，对中老个高发的高血压和动脉硬化以及血栓等疾病都有不错的预防功效。