山奈可能很多人都不知道是什么东西，从外形上来讲山柰长得有点像生活中烹饪时所用的调味品姜。不过山奈又不同于姜，姜可以用来作为烹饪时的调味品，而山奈却不可以。山奈是一种草本植物，多数都是用来作为药材使用。其药用价值可要比姜的药用价值高的多。

　　不过山奈的生长环境和姜却是有点类似的，都喜欢在沙里面生长，因为只有这样它们才能长的更好。根据很多报道和书籍记载，山奈可以治疗很多不同类型的疾病。不只是在中药里面看的到山奈的身影，甚至是在一些西药的成分里面也有山奈的存在。

　　山柰，别名沙姜、山辣。以根茎入药，温中化湿，行气止痛。主治急性胃肠炎，消化不良，胃寒疼痛，牙痛，风湿关节痛，跌打损伤。主产广东、广西和云南，四川从广西引种种在米易县试种获得成功。

　　多年生草本，根状茎块状，单生或丛生，淡绿色，芳香;根从根状茎上生出，粗壮，多数。叶通常2枚，相对而生，几乎无柄，平卧地上，水平开展，质薄，圆形或宽卵形，长7~15厘米，宽5-12厘米，先端急尖或近纯形，基部圆形或心形，下延成鞘，表面绿色，背面淡绿色，有时叶缘及先端染有紫色，8~9月开花，穗状花序从两叶间生出，有花4~12朵;花白色，芳香，花管筒细长;每花有技外形苞片1片，长约2。5厘米，绿色。果为蒴果。

1.抗癌作用

　　1985年KosugeT，等报道以山柰根茎中分得的反式-对甲氧基桂皮酸酯是一种细胞毒素成分，对人宫颈癌传代细胞(Helacells)具有较强的抑制作用。

2.对肠道平滑肌的作用

　　根茎煎剂0。25-0。75%浓度对豚鼠离体肠管呈兴奋作用。而浓度增至1-1。25%则出现抑制作用;其挥发油的饱和水溶液与煎剂的作用类似。

3.抑菌作用

　　根煎剂在试管内对许蓝氏毛癣菌及其蒙古变种、共心性毛癣菌、堇色毛癣菌等10种常见致病真菌均有不同程度的抑制作用。

4.其它作用

　　山柰酚对动物、有消炎作用及维生素P活性。其效力与槲皮甙相似，而较山柰甙为差。

　　具体的药用价值上面都有详细的说明，而且山奈的种类还不只一种，还有些其它的种类在营养价值和药用价值上面比山奈更好。不过，一般来说山奈用的比较多，因为山奈最常见，这最容易获得。而且山奈的价格也不会很高，一般的人都可以买的起。