核桃是生活中很常见的食物，这样的食物含有的营养元素丰富，而且这样的食物对人体各方面都是有着很好帮助，尤其是它在补脑、健脑上，都是有着很好的效果，因此对中老年人、上班族们，都是每天可以吃一些核桃，对自身各方面，也是有着很好的帮助，那核桃仁怎么保存呢?

　　对核桃仁怎么保存呢，也是很多人不太清楚的，这样的食物在保存上，都是有着独特的方法，因此在购买完以后，也是不能随意的放置，使得它在吃的时候，味道也是会改变。

　　核桃仁怎么保存：

　　首先尽量放在通风透气的地方、不要用密封袋装、最好使用布袋、麻袋或其他的透风较好的袋子。

　　其次用透风较好的袋子装是为了防止核桃的干度不够时利用透风较好的袋子有效快速的散发、吸收湿

　　气和水分，从而更好的保持核桃的干度、防止其回潮、发霉。

　　最后建议核桃还是不要剥开比较好，带壳保存的久点。那么核桃怎么样吃才最营养?生吃!核桃中不饱和

　　脂肪酸及磷脂类在加热后会受到一定的破坏,而这正是核桃的有益成分.这些营养成分对脑发育,增加脑细

　　胞的活力及益智等方面具有很重要的作用!

　　关于核桃的保质期:

　　1、核桃油，普通加工核桃油保持期为3个月，核桃精炼油保持期为12个月。

　　2、核桃仁，保持期为6个月。

　　3、核桃干果冷藏保持期为10个月。

　　4、核桃鲜果(湿核桃)保持期为15天。

　　5、青皮核桃保持期为1个月。

　　教您剥核桃壳的方法：中央台生活栏目有关介绍，把核桃放在锅里煮开然后捞出迅速放入冷水中，这样处理后就好打开了。而且可以扒出完整的核桃仁。