桑叶来源 为桑科植物桑Morus alba L.的叶。
植物形态 小乔木或灌木，高达15m。树皮灰黄色或黄褐色;幼枝有毛。叶互生，卵形至阔卵形，长6～15cm，宽4～12cm。先端尖或钝，基部圆形或近心形，边缘有粗齿，上面无毛，有光泽，下面绿色，脉上有疏毛，脉腋间有毛;叶柄长1～2.5cm。雌雄异株，骨朵花序腋生;雄花序早落;雌花序长1～2cm，花柱不明显或无，柱头2。聚花果(桑椹)熟时紫黑色或白色。花期4～5月，果期6～7月。
生于山林中、路旁。全国有栽培。
采制 初霜后采收，除去杂质，晒干。
性状 多皱缩，破碎。完整者有柄，叶片上面黄绿色或浅黄棕色，有的有小疣状突起;下表面色较浅，叶脉突起，小脉网状，脉上被疏毛，脉基具簇毛。质脆。气微，味淡、微苦、涩。
化学成分 含牛膝甾酮(inokosterone)、脱皮甾酮(ecdysterone)、β-保甾醇、芸香甙、桑甙(morocetin)、异槲皮甙、伞形花内酯(umbelliferone)、东莨菪甙(scopolin)、α-、β-已烯醛(α-，β-hexenal)、葫芦巴碱(trigonelline)、胆碱、腺嘌呤、天冬氨酸、氯原酸。
性味 性寒，味甘、苦。
功能主治 疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。
附注 桑的根皮(桑白皮)泻肺平喘;嫩枝(桑枝)祛风湿;果穗(桑椹)补血滋阴。