越来越多的中药材都被当做食材，加入到了菜肴当中，例如红枣、人参、当归等等，菊花有很好的清热解毒的功效，因此很多喜爱美食的人，想知道如何在品尝美味的同时，又可以达到养生的功效，其实并不难，今天就为大家介绍一道菜肴，那就是白菊花乌鸡汤，下面咱们就一起学习一下白菊花乌鸡汤的做法吧。

白菊花乌鸡汤的做法

　　1、乌鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪，放炖锅内；莲子洗净，去心；白果仁洗净，去心；松子仁洗净；姜切片，葱切段。

　　2、把白果仁、松子仁、莲子、姜、葱、绍酒、鸡油、胡椒粉放入炖锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火炖35分钟，下入鲜白菊花即成。

　　白菊花别名甘菊、杭菊、杭白菊、茶菊、药菊，白菊花有效疏散风热、平肝明目、清热解毒的功效，白菊花有治疗风热感冒、发热头痛、目赤昏花、肝肾不足、目暗昏花、眩晕惊风的

白菊花的功效

　　白菊花茶能“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹，久服利气，轻身耐劳延年。”特别要提到的是黄山贡菊，它生长在高山云雾之中，采黄山之灵气，汲皖南山水之精华，它的无污染性对现代人来说，具有更高的饮用价值。