藕是很多人都特别喜欢的一种蔬菜，每年过年的时候，家里都会准备很多的藕来炸藕盒，香嫩酥脆十分的好吃，而且藕也算是长得比较特别的一种蔬菜了，长在水下的淤泥里，但是却白嫩无暇；大多数时候说到藕，总是会说到藕断丝连，很少有人注意到藕须的存在，其实藕节和藕须都是很好的药补食物，对人体很好的，一起来看藕节和藕须的作用如何呢？

藕节为藕连接部分，含天门冬素、鞣质等，具有较高的药用价值。]藕节和藕在性味、功用上大致相似，但藕节又侧重止血功效。中医认为藕节性平、味甘涩，药用可以缩短出血时间，有止血散淤之效，治咳血、吐血、尿血、便血、子宫出血等，具有收敛止血的功效。本品收敛之中兼能活血祛瘀，止血而无留瘀之弊。可用于治疗吐血、衄血等多种出血证。热证出血宜生用，鲜品捣汗用更佳。虚寒性出血宜炒炭用。

　　味甘，涩而性平。长于止血，兼能散瘀。用于衄血、咳血、吐血、便血、尿血和妇女崩漏，以失血而有瘀血者最为适宜。单用，或配伍适当的药物。煎水、绞汁或研末服均可。比如将藕节捣汁饮用，并在鼻中滴3~4滴，每天2~3次，治鼻出血藕节40克煎服，每天2服，治外伤性前房积血取藕节连须在内40克，焙干后加入冰片1克，共研末，贮瓶内，不要漏气。每次取少许药末吹患侧鼻孔，每2小时1次，治鼻息肉将生藕节去毛洗净，用食盐腌2周。用时，取藕节，以开水冲洗后含服，每次含服1枚，每日2次，治急性咽喉炎。藕和藕节药性平和，临床应用很少出现毒副作用，因此可放心使用。

藕须清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。