荆芥穗有强烈香气，主要以鲜嫩的茎叶供作蔬菜食用。生食熟食均可，但以凉拌为多，一般将嫩尖作夏季调味料，是一种经济效益高、很有发展前途的无公害、保健型辛香蔬菜。那么荆芥穗可以常吃吗？

一、荆芥穗可以常吃吗

　　荆芥穗的吃法有很多种，深的人们的喜爱，可是有句老话：是药三分毒。荆芥穗也不例外，若长期服用，可刺激消化道粘膜，对呼吸系统先兴奋后麻痹，严重时对肾脏有损害，并毒害视神经和听神经，同时抑制血管运动中枢及心肌，出现恶心、呕吐、头晕、腹痛、视力障碍、感觉异常、幻觉、黄疸、腰痛、血尿、蛋白尿、管型尿，严重时谵妄、惊厥、瘫痪、血压下降、昏迷、呼吸中枢麻痹而死的现象，所以，荆芥穗不能长期吃。

二、荆芥的食疗方法

1、荆芥紫苏茶

　　材料：荆芥10克、紫苏叶9克、姜9克、茶叶6克、赤砂糖30克。推荐阅读：荆芥的功效与作用中药荆芥的功效荆芥穗的功效与作用。

　　做法：先把红糖加少量清水煮沸，待用。将荆芥、苏叶、生姜洗净；生姜切片与荆芥、苏叶、茶叶同放入瓦锅内，加水适量，煮沸后加入红糖水，即可取汁饮用。此茶具有散寒解表，帮助消化的作用。

　　食物相克：荆芥：荆芥反驴肉、无鳞鱼。

　　紫苏叶：紫苏叶不可同鲤鱼食，生毒疮。

　　茶叶：茶叶不宜和人参、西洋参一起食用，会影响药效。

2、荆芥粥

　　材料：粳米100克，荆芥穗100克，盐2克。

　　做法：粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。将荆芥苗摘洗干净，细切。取锅放入冷水、粳米，先用旺火煮开，然后改小火熬煮，至粥将成时，加入荆芥苗、盐，待两三沸，即可盛起食用。

　　食物相克：粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”