芒果奶酪焗饭

制作时间：10-20分钟

用餐人数：1-2人

一碗平淡无奇的米饭，花点时间，花点心思，就可以让它来个华丽的转身，焗饭的配料很丰富，做一碗美味的水果奶酪焗饭，给你的不止是味觉上的享受，创意就在自己手中，把最普通的东西做得色香味俱佳。

主料
乌鸡肉 100g	芒果 100g
马苏里拉奶酪 100g	米饭 200g
辅料
油 适量	盐 适量
生粉 适量	胡椒粉 适量
葱花 适量	姜丝 适量
青豆 30g	玉米 30g
紫淮山 50g	鸡蛋 40g
奶油 10ml	圣女果 50g

01乌鸡取胸肉约100g,切碎用生粉胡椒粉油腌一会。

02紫淮山去皮切粒与青豆玉米用开水烫熟，圣女果洗净切小块，葱切小段备用。

03锅放油烧热，放姜丝鸡肉下锅爆香。

04鸡肉八成熟，加入玉米青豆圣女果炒一会。

05加入10ml的淡奶油，（不放也可以）

06最后打个鸡蛋下去搅拌匀即可。（鸡蛋不用煮熟）

07盛出碗，洒点葱花。

08芒果切粒铺在上层。

09再洒上奶酪。

10盖上有孔微波炉专用盖。

11微波炉高火煮2分钟。

12奶酪完全融合即可。

13芒果的香味铺满整个屋子，融化的奶酪下依稀可见黄红的水果，香甜微酸，清爽不腻。