中医
养生食谱
双菇鱼头汤
制作时间:1-2小时
用餐人数:1-2人
这几天阴雨连绵,家里实在是很冷啊,这样的天气,窝在家里,就想吃点热乎的汤菜。
食材
主料
鱼头
半个
鲜蘑
100g
蟹味菇
100g
辅料
盐
适量
牛奶
适量
胡椒粉
适量
葱
适量
姜
适量
八角
适量
红枣
适量
步骤
01
准备好需要的鱼头。锅加入适量的水,放入鱼头,中火煮至水沸,把鱼头焯一下,去腥。
02
取一汤锅,锅中放入适量的清水,下入鱼头,再放入葱姜及八角,大火煮沸,转中小火再煮30分钟左右。
03
煮鱼头的时候把鲜蘑清洗干净,再撕成小块。
04
蟹味菇也同样清洗干净。
05
把两种蘑菇放入煮好的鱼头汤中,再放入几个大枣,再煮10分钟左右。
06
调入盐。
07
加入适量的牛奶,再煮一分钟。
08
盛入碗中即可食用。
加入牛奶可以让汤更浓。
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