制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人

    食材

    主料

    花甲

    600g
    辅料

    小米椒

    4个

    蒜蓉

    少许

    姜片

    少许

    葱花

    少许

    香菜

    少许

    酱油

    少许

    少许

    食用油

    适量

      步骤

      01花甲清洗干净后用开水烫煮一下,然后再拿出来一个个清洗,这样基本都不会有泥沙了。
      02小米椒切粒,这种小米椒比较辣,最好根据个人喜好准备,香葱切碎装碟备用,香菜、姜片备好。
      03锅洗干净倒入食用油烧热,把蒜蓉倒入爆香。
      04蒜蓉爆香倒入花甲,大火爆炒一分钟,再倒入酱油,食盐,小米椒爆炒一分钟入味。
      05因为花甲之前用开水烫过已经是七成熟了,所以爆炒两分钟左右基本已经熟透了,这时候撒上葱花,香菜一翻炒就可以了。
      06简单的清炒花甲就做好了,那鲜辣的味道太棒了,绝对比其他的炒螺好吃。试试吧!
      花甲最好用开水烫煮一下,开了后再清洗一遍比较好,这样一般包在里面的泥沙都会清理的比较干净。