中医
养生食谱
清炒花甲
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
一般人都比较喜欢吃贝壳类的海鲜,花甲更是必不可少,不过花甲有点偏凉性,不要吃太多哦。
食材
主料
花甲
600g
辅料
小米椒
4个
蒜蓉
少许
姜片
少许
葱花
少许
香菜
少许
酱油
少许
盐
少许
食用油
适量
步骤
01
花甲清洗干净后用开水烫煮一下,然后再拿出来一个个清洗,这样基本都不会有泥沙了。
02
小米椒切粒,这种小米椒比较辣,最好根据个人喜好准备,香葱切碎装碟备用,香菜、姜片备好。
03
锅洗干净倒入食用油烧热,把蒜蓉倒入爆香。
04
蒜蓉爆香倒入花甲,大火爆炒一分钟,再倒入酱油,食盐,小米椒爆炒一分钟入味。
05
因为花甲之前用开水烫过已经是七成熟了,所以爆炒两分钟左右基本已经熟透了,这时候撒上葱花,香菜一翻炒就可以了。
06
简单的清炒花甲就做好了,那鲜辣的味道太棒了,绝对比其他的炒螺好吃。试试吧!
花甲最好用开水烫煮一下,开了后再清洗一遍比较好,这样一般包在里面的泥沙都会清理的比较干净。
相关食谱
香辣花甲
文蛤(拼音:wén-gé)又称为蛤蜊(g...
8301