食管癌、胃癌、结直肠癌、胃肠间质瘤的规范手术及综合治疗。对临床营养支持、肿瘤患者的营养支持、外科危重病、外科疑难病、快速康复外科、超高龄老年患者、肠瘘、营养不良的治疗有深入的研究及深刻的体会。

石汉平，男，中山大学附属第一医院，胃肠外科中心，主任医师，教授，医学博士，博士后，博士生导师。从事临床工作近30年，对食管、胃、小肠、结直肠、肛门、腹腔等恶性肿瘤及良性疾病有丰富的临床经验。擅长食管癌、胃癌、结直肠癌、胃肠间质瘤的规范手术及综合治疗。对临床营养支持、肿瘤患者的营养支持、外科危重病、外科疑难病、快速康复外科、超高龄老年患者、肠瘘、营养不良的治疗有深入的研究及深刻的体会。主要研究方向为消化道肿瘤的治疗，外科代谢与营养支持。获省部级科技进步二等奖3项、三等奖1项。立三等功1次。在美国学习期间获美国杰出人才签证。获优秀专利一等奖1次，理论大课比赛优胜奖1次。曾经参与汶川地震医疗救护。发表论文180篇，其中SCI/Medline收录31篇。专利8项，其中发明专利3项。参与编写著作20本，其中主编5本，副主编4本。《中华普通外科学文献》编辑部副主任，《中华胃肠外科杂志》《中华肿瘤防治杂志》《中国医学继续教育》《中华普通外科学文献》《Journal of Cancer Research》等多家杂志编委。