4、喜欢煎炸烧烤

说起这煎炸烧烤，那是真的香也真的好吃~但这高温炒菜，危害可不少!

首先，高温产生的油烟中可产生大量有害物质，其中苯并芘、丁二烯、苯酚等，都已经被证实是致突变物和致癌物。这些物质都是引发肺癌的高危因素。

另外，油温超过180摄氏度，经反复油炸，还会产生反式脂肪酸。长期食用经反复油炸的油，人会出现乏力、血压升高、肥胖等不适。

正确做法：为了自己，也为了家人的健康，家庭做饭还是多用炖煮、蒸、烤箱烤、凉拌等烹调方式。

小编表示：换种烹饪方式，或许会发现美食界的新天地!

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