吃山药的好处与功效
2022-12-20 15:58 2824人阅读
吃山药的好处与功效主要包括以下几点：
1. **补充营养**：山药中含有一定的碳水化合物、维生素、膳食纤维、脂肪、矿物质等多种营养物质，适量吃山药能够补充一定的相关营养物质。
2. **缓解便秘**：山药中还含有一定的膳食纤维，适量吃膳食纤维能一定程度上刺激肠壁蠕动，且膳食纤维具有一定的吸水性，能一定程度上增大粪便体积，从而可以起到一定的缓解便秘作用。
3. **增进食欲**：由于山药口感较好，能刺激人体味蕾，起到增进食欲的作用，适合食欲不振的人群食用。
4. **补充能量**：山药含有的大量碳水化合物为人体产能营养素，适量进食可为机体补充大量能量，有利于维持机体正常生命活动。
5. **增加饱腹感**：山药含有大量膳食纤维，而膳食纤维不被人体所消化及吸收，常吃山药可帮助增加饱腹感。
6. **健脾益胃**：山药中含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能够促进胃肠道的蠕动和消化液的分泌，从而起到健脾益胃、助消化的作用。
7. **益肺止咳**：山药中含有皂甙、黏液质等成分，具有润滑、滋润的作用，对于肺虚、咳嗽、痰多等症状具有一定的缓解作用。
8. **降低血糖**：山药中的多糖能够提高人体的免疫力，同时其特有的黏液蛋白能够降低血糖，适合糖尿病患者食用。
总之，适量食用山药对身体非常有好处，但是山药中含有较高的淀粉，糖尿病患者应注意适量食用。同时，在食用山药时也要注意与其他食物的搭配，以确保营养的均衡摄入。
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