1. 合理搭配食物可以抗癌

单一的食物难以减低患癌风险，但是合理的食物搭配可能会起到意想不到的效果。用餐时，荤素搭配有讲究，通常蔬菜水果最好别低于食用量的2/3，肉类别超过1/3，这种用餐搭配，可以有效地抵抗癌症。

2. 五颜六色的抗癌食物

水果蔬菜富含多种抗癌物质，尤其颜色越鲜艳的，抗癌物质越多。这些食物可以作为抗癌的不错选择，而且还能让你保持体重正常。超重会增加患癌的风险，包括直肠癌、食道癌、肾癌。

3. 抗癌早餐

叶酸是一种重要的维生素b，可以预防直肠癌、结肠癌以及乳腺癌。早餐中就有很多食物富含叶酸，例如早餐强化麦片、全麦食品，橘汁、柠檬以及草莓。

4. 富含叶酸的食物

鸡肝、豆类、葵瓜子、芦笋、鸡蛋以及绿色菜叶，如菠菜和莴苣也都是叶酸的重要来源。专家称，获取叶酸的最好途径不是服用药片或者营养补品，而是多吃水果蔬菜以及谷物食品。

5. 番茄

目前番茄红素能否抗癌还不得而知，但是一些研究发现，吃番茄确实可以降低多种癌症的发病风险，包括前列腺癌等，此外，番茄加工品，如番茄汁、番茄酱也有抗癌作用。

6. 茶叶

即使还没有充分的证据说明茶叶中含有抗癌物质，但是茶叶，尤其是绿茶确实是一位不折不扣的抗癌“战士”。

有研究表明，绿茶可以减缓或者阻止多种癌细胞的生长，包括结肠癌、肝癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌以及皮肤癌。另有研究表明，长期喝茶还可以降低睾丸癌、胃癌以及胰腺癌的发病风险。

7. 葡萄

葡萄以及葡萄汁，尤其是紫红色葡萄，含有白藜芦醇，它是一种很好的抗氧化以及抗炎症物质。有研究表明，这种物质可以有效预防细胞中诱发癌症的损伤，但是目前还无法证实吃葡萄或者喝葡萄酒可以预防或者治疗癌症。

8. 豆类

毋庸置疑，豆类也是很好的抗癌食物。它们含有多种植物化学物质，可以有助于机体细胞抵抗诱发癌症的损伤。在一些研究中，这些物质可以减缓肿瘤的生长，阻止肿瘤细胞释放有害物质。

9. 白菜家族

十字花科的蔬菜包括西兰花、花椰菜、洋白菜、芽甘蓝、小白菜、羽衣甘蓝等。这些白菜类蔬菜可以清炒，也可以做成可口的色拉，但是最重要的是，这些蔬菜中含有的物质可以有效预防结肠癌、乳腺癌、肺癌、宫颈癌等多种癌症。

10. 深绿色蔬菜叶

深绿色蔬菜，例如芥菜、生菜、羽衣甘蓝、菊苣、菠菜以及甜菜，富含植物纤维、叶酸以及类胡萝卜素，这些营养物质可以预防口腔癌、咽喉癌、胰腺癌、肺癌、皮肤癌、胃癌等。

11.外国香料

姜黄色素是印度辣姜黄中的主要成分，也是一种很好的抗癌物质，它可以抑制癌细胞的转移，增殖以及侵入。

12.浆果类

草莓以及覆盆子含有一种名为鞣花酸的植物化学物质。这种强力抗氧化物质可以通过多种方式预防癌症，包括使某些致癌物质失活，或者减缓癌细胞生长等。

13.蓝莓

蓝莓中的抗氧化剂对于保护身体健康意义重大，尤其是它的抗癌作用。这种抗氧化剂可以清除细胞自由基，防止对细胞的伤害。生活中，为了增加它的摄入量，可以在燕麦、酸奶甚至色拉中添加一些蓝莓。