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生山楂的功效与作用，具体如下：1、生津止渴：生山楂中富含有机酸，能够很好地刺激口中津液的生成，对于津液减少所导致的口渴、口干、咽喉不适、声音嘶哑，适当吃生山楂，刺激口中津液的生发，对于缓解口渴、口干、咽喉不适的作用会非常强；2、提高消化功能：生山楂当中的有机酸，还能够很好地刺激胃肠道消化液的分泌，对于恶心、呕吐、腹痛、腹胀的人，适当吃生山楂刺激消化液的分泌，在提高消化功能方面的作用也会非常明显；3、美容养颜：生山楂中还富含一定量的维生素C，而维生素C能够很好地调节皮肤内色素的代谢，同时也能够促进皮肤内胶原蛋白的生成，因此，适当吃生山楂，调节皮肤色素代谢，提高胶原蛋白的含量，能够让皮肤变得更加红润、白皙和富有弹性，进而发挥出美容养颜的功效。