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适当地应用葛根，具体功用如下：1、可以起到生津止渴的功效，因为葛根能够很好地生发口中的津液，因此对于口中津液减少所导致的口渴、口干、咽喉不适、声音嘶哑，有生津止渴、缓解咽喉不适症状的作用；2、葛根有通经活络的功效，对于经络瘀滞、气滞血瘀所导致的瘀血、肿胀、疼痛，适当地应用葛根，有疏通经络，解除医学肿胀、疼痛症状的作用；3、从西医营养学的角度上讲，葛根当中有黄酮类的化学物质，能够刺激体内免疫物质的生成。因此对于抵抗力低下、容易生病的人，适当地应用葛根，补充黄酮类的化学物质，能刺激免疫物质的生成，提高体内免疫物质的数量，在增强机体抵抗力方面有积极的功效。