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蕨根粉适合糖尿病患者吗

发布时间:2023-04-06

韩文霞主任医师

山东省立医院内分泌科

视频内容

蕨根粉适合糖尿病患者,但不要多吃,蕨根粉里含有糖,毕竟是含有淀粉类食物,含有淀粉类食物有含淀粉多和含淀粉少,比如蕨根粉,含淀粉适当稍微少,但是有,比如常吃的粉条、粉皮也含有淀粉。含淀粉食品在食用时要注意食用技巧,首先蕨根粉通常当做蔬菜,在吃蔬菜的同时,还要再吃碳水化合物,比如面食、粮食,但糖尿病患者要把蕨根粉当成一种特殊面食,含有一定淀粉,含糖量相对比蔬菜高,所以在吃蕨根粉这类食物,额外的碳水化合物面食要少摄入,否则正常量的面食,再加上含淀粉高的蕨根粉,这一餐总体的碳水化合物含量高,升糖指数稍微高,所以在食用蕨根粉时不要多吃,在吃的时候要适当减少当餐的碳水化合物含量。

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