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甲减是甲状腺功能减退症的简称，甲状腺功能减退症的患者正常食用碘盐即可，碘盐过多、过少都可能造成甲状腺功能减退症。碘盐如果过少，机体碘少。而碘是合成甲状腺激素的原料，碘在甲状腺上皮细胞内聚集，经过碘化酪氨酸合成甲状腺激素，包括总T3、总T4、游离T3、游离T4。如果碘的原料缺乏就可以发生甲状腺功能减退症，最常见的就是地方性甲状腺肿伴甲状腺功能减退症，即俗称的大脖子病。这是由于甲状腺激素减少，机体甲状腺出现代偿性增大，这时就会发生大脖子病。如果碘盐过多又可以抑制甲状腺激素的释放以及甲状腺激素的合成，所以碘盐过多、过少都可能造成甲状腺功能减退症。一般人可以正常食用碘盐，不用刻意多吃或刻意少吃。如果发生甲状腺功能减退症，可以用左甲状腺激素替代治疗。发生甲状腺功能减退症时机体出现低代谢症候群，患者出现记忆力减退，甚至关节疼痛、体重增加、黏液性水肿，累及心脏时还可出现心包积液。经过左甲状腺激素的替代治疗，上述症状可逐渐消失。