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菠菜焯一下水，去掉草酸，可以和虾一块给宝宝吃。菠菜含有丰富的B族维生素和β-胡萝卜素，是较好的一种蔬菜，但是菠菜含草酸比较高，草酸容易跟食物中的钙形成结石，影响钙的吸收。吃菠菜的正确方法是用水焯了以后，去掉菠菜当中的草酸。虾是含有丰富钙的一种食物，如果菠菜不焯水，容易跟虾中的钙结合，形成草酸钙，影响钙的吸收，建议菠菜先用水焯去掉草酸，再跟虾一块吃，可以有助于食物中的钙的吸收，不影响基本的营养素的摄取，焯过的菠菜就可以跟虾一块吃。