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蛋白尿的是肾脏疾病的重要的表现，特别不论是肾炎，还是肾病综合征、糖尿病的蛋白都比较多，一般情况下是＜150mg/24h，如果＞150mg/24h叫蛋白尿，如果＞3.5克/24h，就是大量蛋白尿。在大量蛋白尿患者的饮食方面，特别要注意以下几方面：1、选择优质蛋白：要尽量选择优质的蛋白，比如鱼类、虾类、瘦肉等，一定要尽量减少植物蛋白的使用，因为植物蛋白容易吸收，进而导致尿中蛋白增高；2、限制盐类饮食：对于蛋白尿的患者，一般要限制盐类的饮食，盐每天要＜6g，因为蛋白尿，无论是糖尿病，还是高血压肾病，有可能会摄入过量的盐，加重蛋白尿；3、适当补钙：对于蛋白尿要适量补钙，比如还要喝点牛奶，奶制品促进钙的吸收，也可以减少蛋白尿；4、适当饮水：一般对于蛋白尿的饮食方面，不限制饮水，除非达到了尿毒症、肾衰竭才限制饮水，不然一般不限制饮水。适量地饮水，有利于减少蛋白尿的发生。总而言之，对于蛋白尿的患者，饮食方面就是多吃优质的动物蛋白，减少植物蛋白摄入，限制盐的摄入，适当地补钙，适当地补水。