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胃部手术后的恢复时间，应根据不同手术类型而定，具体如下：1、中等手术：胃部较小的间质瘤，如胃前壁2-3cm的间质瘤，若长在胃大弯侧，手术相对比较简单，可以将此部位进行局部切除或者楔形切除。通常术后恢复较快，1周左右基本可以出院；2、大型手术：如胃癌手术、胃癌根治手术等，可能需要进行远端胃、近端胃，或者全胃切除的手术，手术恢复相对较慢，通常需要2周左右的时间，才能基本恢复，患者术后可以吃半流质饮食；3、其它情况：若进行减重代谢手术，如腹腔镜的袖状胃切除术，术后3天左右可以喝水，基本可以出院。若恢复较慢，通常3-5天即可出院，但并不能恢复正常饮食，因为手术目的为主要限制患者饮食，减少摄入。通常术后3周左右，也只能达到吃半流质饮食的状态。