发布时间:2023-09-05
孟泽武副主任医师
福建医科大学附属协和医院肝胆外科
并不会因为鸡蛋吃得多就得胆结石,胆结石的病因包含了很多的因素,高脂肪、高胆固醇的饮食是其中的一项因素,但是并不单纯因为鸡蛋吃得多就会患病,整体的饮食结构很重要。如果整体是以大量地摄入高脂肪、高胆固醇食物为主,这种情况下有可能会导致胆结石,而只是单纯的一项鸡蛋吃多一点,并不会导致整体饮食结构的太大异常。主要是要注意控制高脂肪、高胆固醇饮食的摄入,多吃新鲜的蔬菜、水果。另外,肥胖以及胆道感染、胆汁淤积、胆道的寄生虫、手术的术后,以及地区性、地域性的因素,也都有一定的相关性。所以,胆结石的病因有很多方面。鸡蛋里面主要是胆固醇含量较高,尤其是蛋黄中,所以如果已经有胆结石的患者,蛋黄的摄入要相对减少,这样可以减少诱发胆结石发作的概率。一般情况下,平时正常人也不建议过多地吃鸡蛋,一天1-2个鸡蛋对于里面有效的营养素的补充已经足够。主要是要达到均衡的饮食,1-2个鸡蛋就能够构成均衡饮食中重要的部分,除非是某些有特殊营养需求的患者。
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